蟹皇后

2020-11-27
随着人们生活水平的不断提高,对待美食的要求也越来越高。比如对大闸蟹的品质也是,品原生态美味好蟹日渐受到推崇。好品质当然要从源头养殖开始,河蟹养殖经过数十年的发展,养殖技术不断完善,目前,全国河蟹产量达到 80万吨左右。同时,随着环保力度的加大,对环境的要求也越来越高,通过智慧渔业技术的运用,精准的水质调控、精准的饲料投喂都可以通过数字来体现,避免了人为因素的干扰,更能准确反映养蟹的真实状况,...
2020-11-27
文人墨客是如何品蟹的?文人们给螃蟹起了种种雅号:以其横行曰“桀步”、以其行声曰“郭索”、以其外骨叫做“介士”、以其没肠称为“无肠公子”。民间的蟹谚也有不少:如“虾荒蟹乱”;“秋风起、螃蟹肥,西风响、蟹脚痒”;“小雪前、闹踵踵,立了冬,影无踪...
2020-11-27
大闸蟹生活在水中,除了喜欢吃活鱼活虾,对微生物等也尤为喜爱,导致大闸蟹很易滋生细菌。当大闸蟹活着时,会通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,而一旦死亡,细菌大量繁殖,分解蟹肉的同时,更产生毒素。若食用死蟹,很容易引起食物中毒,轻则恶心、呕吐、腹痛;重则脱水、抽搐甚至休克。2、生蟹不能吃由于大闸蟹体内细菌较多,只有蒸煮足够长的时间,才可将细菌完全杀死。在烹饪时,切不可过于心急,耐心等待,让大闸蟹完...
2020-11-27
把酒持螯邂后绝顶美味!许多人爱喝啤酒,但吃螃蟹 好不要喝啤酒!道理很简单,螃蟹是一种高蛋白的物质,含有非常丰富的钙、磷和铁等微量元素的,营养太过丰富。而啤酒中含有大量的高嘌呤,两种食物在胃里相遇就会成为你头疼以及其他疾病的来源。啤酒和螃蟹同...
2020-11-27
阳澄湖大闸蟹食用方法1、先吃蟹腿肉,剪开蟹腿两头,用蟹镊捅出。2、蟹鳌,剪开两头,即可掰开,用蟹勺挖肉。3、吃蟹黄蟹膏之前记得先净口,去掉蟹心,用蟹勺挖出即可。4、剪开蟹身,即可用蟹刺剔出蟹肉。5、四个部位不能吃:蟹心、蟹鳃、蟹胃、蟹肠①蟹...
2020-11-27
苏蟹侬阳澄湖大闸蟹制作方法大闸蟹清蒸是比较受欢迎的,因为简单,而且易于保持大闸蟹的原汁原味。蒸煮大闸蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于大闸蟹是在湖底中生长的,体内往往带有一些细菌,为防止这些微生物侵入人体,在食用大闸蟹时一定要蒸...
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